您當前位置:北京宏源餐飲管理有限公司 >> 飲食文化 >> 瀏覽文章

 
立秋—貼秋膘
yingyun 2020年08月12日

立秋是二十四節氣之第十三個節氣,也是秋節的第一個節氣,為秋季的起點,同時還是一個碩果累累、豐收的季節。

此時的氣溫略有降低,但“秋老虎”仍在,常有天氣悶熱,秋雨連綿的氣候。

“秋老虎”在氣象學上是指三伏出伏(8月—9月)以后短期回熱天氣,特征為早晚清涼,午后高溫暴曬。

立秋不僅是一個重要節氣,更是我國重要的歲時節日,民間至今流行“貼秋膘”“啃秋”等習俗!每年立秋,按照老北京的習俗都要吃肉,即“貼秋膘”

一旦立秋,雖仍然很熱,但人們身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了,于是就有了要做點兒好吃的想法,以補償入夏以來的虧空。最解饞的就是屬肉食:烤肉、燉肉、涮肉等,“以肉貼膘”把夏天身上掉的“膘”補回來,以抵御冬季的嚴寒。

秋季適當進補是恢復人體機能的最佳時期,山藥、芡實、小米等養胃又潤燥,百合、蓮子、蓮藕、冬瓜和苦瓜可清火、潤肺,更是健康開胃的好食材。牛肉、羊肉屬溫補,養脾胃。秋日里天氣比較干燥,少食油膩和辛辣之物,平衡營養的飲食會更健康哦~

 


贵州快三开奖遗漏数据 黑龙江十一选五官网公告 江苏11选5前三分布图 上海定牛11选5彩票网 陕西十一选五前三遗漏 福彩3d开机号 好彩1今晚开什么生肖 陕西11选五开奖结果 淘股吧股票论坛 p2p投资理财公司排名 青海快3开奖结果0501035